株式会社　マルシェ

株式会社マルシェ
外食チェーン店グループで、最初に割り箸を廃止して洗い箸を導入した会社が株式会社マルシェです。 マルシェは『八剣伝』や『酔虎伝』など、全国７００店舗以上のお店で割り箸を使用することを止め、全てを洗い箸に変更しました。割り箸を使うのが常識だった外食チェーン店において、この画期的な取り組みの結果はというと……？なんと、大成功だったようです。 お客さんからの箸の変更に関する苦情は全く寄せられず、むしろ好意的なメッセージや応援の言葉ばかりが届き、それに背中を押されるようにして各お店の店長たちの取り組みもさらに積極的になったそうです。 そしてそれを受け、会社全体としても新たな取り組みとして、マイ箸を普及する活動などを行なうようになりました。 参考／ 「愛のマイ箸一億人運動」 このような企業が増えてくれると、私たちもとても嬉しいですし、どんどん応援したくなりますね！ 今回、なんとマルシェ株式会社よりブログミーツカンパニーに対して応援メッセージを頂きましたので、ご紹介させていただきます。
	株式会社　マルシェ 弊社は全国に八剣伝、酔虎伝、居心伝などの居酒屋を７６０店舗展開しております居酒屋チェーンです。 ２００５年4月に弊社幹部を対象とした環境セミナーで、「日本では年間２５０億膳、木造住宅にして2万件分の割箸が使い捨てにされており、ほとんどが中国から輸入されている。また中国では森林破壊による自然災害が社会問題になっている」と聞いたのをきっかけに２００５年７月から取り組み、２００６年２月末にグループ全店で割り箸を廃止し、洗って使える洗箸の導入を完了いたしました。
当初はお客様から嫌がられるのではと心配しておりましたが、中国の森林破壊や割箸輸入問題がニュース等で取り上げられるようになると、逆にすばらしい取り組みだとお客様よりお褒めのお言葉をいただけるようになってまいりました。このことは、スタッフの大いなるやる気につながっております。 また、直営店２６０店ではマイ箸をお持ちいただきましたお客様に、1回につき１ポイント付与、１０ポイント貯まれば５００円のお食事券として使用いただける「マイ箸ポイントカード」の導入を実施しております。さらに、お客様のマイ箸をお預かりする「マイ箸キープ」を積極的に実施するお店も出ております。 　さらに、マイ箸を推進する為に２００６年４月より「愛のMY箸１億人運動」を展開し、有名人や著名人にマイ箸をプレゼントする、他の飲食店にも割り箸をやめませんかと呼びかけるなどの活動を行なっております。 　企業側と致しましても、取り組みにおいて消費者の皆様からの応援があると、大変励みになります。 私たち企業も、これからも消費者の皆様と一緒に環境に良い取り組みを行っていきたいと考えておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。